Unsere Kochschule Wohldorfer KochGut ist Teil des Gutbetriebes Wohldorfer Hof. Auf dem Wohldorfer Hof wird eine ökologische Landwirtschaft betrieben. Hier haben Milchkühe, Rinder und Kälber und Pferde ihr zu Hause.
Die Kochschule befindet sich im ehemaligen Verwalterhaus, in dem schon früher große Gesellschaften abgehalten wurden.
Wir arbeiten bevorzugt mit regionalen Produkten, die zum Teil aus unserem eigenem Betrieb oder Anbau stammen. Und das Besondere: bei der Ernte oder Herstellung können Sie mit dabei sein: Eigene Kartoffeln, frische Kräuter aus dem Kräuterbeet. Frischer geht es nicht! Milch, Joghurt, Quark und Käse gibt es aus der eigenen Hofmeierei. Gemüse und Fleisch beziehen wir vornehmlich von benachbarten Öko-Bauern.
Im Wohldorfer KochGut werden traditionelle Speisen neu interpretiert. Die Norddeutsche Küche bietet mit ihrem Gemüse der jeweiligen Saison und Fleischspezialitäten eine Vielzahl von Möglichkeiten Tradition und Live-Style zu verbinden. So kommt eine Rinderroulade aus Großmutters Küche im ganz neuen Gewand daher.
Ob es nun ein 5 Gänge-Menü ist oder wir wie früher Marmelade kochen, Einmachen oder Pralinen herstellen, der Genuss kommt nie zu kurz. Gemeinsam Kochen macht Spaß. Ob nun am Ende eines Kochabends ein kulinarischer Höhepunkt auf dem Tisch steht oder Sie das Eingeweckte mit nach
Hause nehmen können. Auf jeden Fall haben Sie nebenbei auch noch etwas über punktgenaues Garen gelernt oder Tipps aus der Profiküche bekommen.
Wir bieten im Wohldorfer KochGut Kochkurse für Erwachsene und Kinder zu verschiedenen Themen an. Ebenso freuen wir uns auf ihre Anfrage zu Eventcooking oder Kochen mit Kunden oder Kollegen. Sie können sich aber auch einfach verwöhnen und bekochen lassen.
Unsere neu gestalteten Räume bieten Platz für bis zu 14 Personen.Nehmen Sie gerne Kontakt auf, wir freuen uns Ihnen unsere regionalen Köstlichkeiten vorstellen zu können. Wir nehmen uns viel Zeit Ihre Veranstaltung nach Ihren Wünschen zu gestalten.
Winterküche, vegetarisch
Hier präsentieren sich deftige Gemüsesorten und Getreide im Winter. Wir wollen aus Kohlsorten und Wurzelgemüse kräftige Speisen kochen, die auch gut ohne Feisch auskommen. Nebenbei sind sie auch noch gesund und gut für das Klima.
Datum: Samstag, 11. Januar, 2025 um 17h
Kosten: 87,-€
Anmeldeschluss: 06. Januar 2025
Mezze-Mezze mit Fleisch
Aufgrund
der großen Nachfrage begeben wir uns ein weiteres Mal in das Reich der
levantinischen Küche um
das Feuerwerk der Aromen aus dem Libanon, Syrien, Israel und Nordafrika
mit Einschlägen der Mittelmeerküche einzufangen. Herzlich willkommen zu
Hummus, interessanten Gewürz-und Gemüsekombinationen und vielen
Dips. Dieses Mal geht es in Richtung Wintergemüse und wärmende Suppen und Speisen.
Datum: Donnerstag, 30. Januar 2025 um 18h
Kosten: 89,-€
Anmeldeschluss: 24. Januar 2025
Bitte beachten Sie, dass sich mindestens 8 Teilnehmer zu einem Kochkurs finden müssen, damit er stattfinden kann.
Ulrike Cordes
Meine Leidenschaft ist das Kochen. Die Faszination aus einfachsten Zutaten der Region mit ein paar Handgriffen ein Menü der Extraklasse zu kochen, begeistert mich immer wieder.
Als Diätassistentin und Ernährungsberaterin habe ich viel Erfahrung in der Erwachsenenbildung und im Umgang mit Kindern gesammelt. Mit der Kochschule Wohldorfer KochGut erfülle ich mir einen Traum die Theorie und Praxis zu verbinden und mich ständig neu inspirieren zu lassen.
Hier finden Sie unsere Empfehlungen für interessante Webseiten.
Heinz Cordes
Wohldorfer Kochgut
Herrenhausallee 8
22397 Hamburg
Telefon: 040-607 51 796
E-Mail: info@wohldorfer-kochgut.de
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß § 27 a Umsatzsteuergesetz:
DE 277819530
Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit: https://ec.europa.eu/consumers/odr/.
Unsere E-Mail-Adresse finden Sie oben im Impressum.
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Digitale Darstellung
Schloßstraße 60
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Heinz Cordes
Herrenhausallee 8
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Telefon: 040-607 51 796
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WERDEN IHRE PERSONENBEZOGENEN DATEN VERARBEITET, UM DIREKTWERBUNG ZU BETREIBEN, SO HABEN SIE DAS RECHT, JEDERZEIT WIDERSPRUCH GEGEN DIE VERARBEITUNG SIE BETREFFENDER PERSONENBEZOGENER DATEN ZUM ZWECKE DERARTIGER WERBUNG EINZULEGEN; DIES GILT AUCH FÜR DAS PROFILING, SOWEIT ES MIT SOLCHER DIREKTWERBUNG IN VERBINDUNG STEHT. WENN SIE WIDERSPRECHEN, WERDEN IHRE PERSONENBEZOGENEN DATEN ANSCHLIESSEND NICHT MEHR ZUM ZWECKE DER DIREKTWERBUNG VERWENDET (WIDERSPRUCH NACH ART. 21 ABS. 2 DSGVO).
Im Falle von Verstößen gegen die DSGVO steht den Betroffenen ein Beschwerderecht bei einer Aufsichtsbehörde, insbesondere in dem Mitgliedstaat ihres gewöhnlichen Aufenthalts, ihres Arbeitsplatzes oder des Orts des mutmaßlichen Verstoßes zu. Das Beschwerderecht besteht unbeschadet anderweitiger verwaltungsrechtlicher oder gerichtlicher Rechtsbehelfe.
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