KOCHEN AUF DEM WOHLDORFER HOF IN HAMBURG 140x140

Unsere Kochschule Wohldorfer KochGut ist Teil des Gutbetriebes Wohldorfer Hof. Auf dem Wohldorfer Hof wird eine ökologische Landwirtschaft betrieben. Hier haben Milchkühe, Rinder und Kälber und Pferde ihr zu Hause.


Die Kochschule befindet sich im ehemaligen Verwalterhaus, in dem schon früher große Gesellschaften abgehalten wurden.
Wir arbeiten bevorzugt mit regionalen Produkten, die zum Teil aus unserem eigenem Betrieb oder Anbau stammen. Und das Besondere: bei der Ernte oder Herstellung können Sie mit dabei sein: Eigene Kartoffeln, frische Kräuter aus dem Kräuterbeet. Frischer geht es nicht! Milch, Joghurt, Quark und Käse gibt es aus der eigenen Hofmeierei. Gemüse und Fleisch beziehen wir vornehmlich von benachbarten Öko-Bauern. Saisonal bieten wir Wildgerichte aus dem Duvenstedter Brook an.

Fotogalerie


 

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UNSERE KOCHKURSE

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Im Wohldorfer KochGut werden traditionelle Speisen neu interpretiert. Die Norddeutsche Küche bietet mit ihrem Gemüse der jeweiligen Saison und Fleischspezialitäten eine Vielzahl von Möglichkeiten Tradition und Live-Style zu verbinden. So kommt eine Rinderroulade aus Großmutters Küche im ganz neuen Gewand daher.

Ob es nun ein 5 Gänge-Menü ist oder wir wie früher Marmelade kochen, Einmachen oder Pralinen herstellen, der Genuss kommt nie zu kurz. Gemeinsam Kochen macht Spaß. Ob nun am Ende eines Kochabends ein kulinarischer Höhepunkt auf dem Tisch steht oder Sie das Eingeweckte mit nach Hause nehmen können. Auf jeden Fall haben Sie nebenbei auch noch etwas über punktgenaues Garen gelernt oder Tipps aus der Profiküche bekommen.

Wir bieten im Wohldorfer KochGut Kochkurse für Erwachsene und Kinder zu verschiedenen Themen an. Ebenso freuen wir uns auf ihre Anfrage zu Eventcooking oder Kochen mit Kunden oder Kollegen. Sie können sich aber auch einfach verwöhnen und bekochen lassen.

Unsere neu gestalteten Räume bieten Platz für bis zu 14 Personen.Nehmen Sie gerne Kontakt auf, wir freuen uns Ihnen unsere regionalen Köstlichkeiten vorstellen zu können. Wir nehmen uns viel Zeit ihre Veranstaltung nach Ihren Wünschen zu gestalten.

 

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Programm
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Wintersalate

Frische Salate im Winter- das geht nicht? Wir beweisen, dass das kein Widerspruch ist. Mit knackigen und raffinierten Salaten sorgen wir für Vitaminnachschub, z.B. mit Salat von rosa Grapefruits, Linsensalat mit Gorgonzola, Feldsalat mit Granatapfelkernen, süß-saurer Lauch mit Korinthen.

Datum: Freitag, 10.02.2017, 18.30h
Dauer: 3,5 Std.
Kosten: 52,- € pro Person
Anmeldung bis zum 06.02.2017

Häppchenweise Genuss

Sie sehen so appetitlich aus, dass man sie gleich vernaschen möchte. Die Rde ist von Finger food, Appetizern und anderen kleinen Köstlichkeiten.Egal ob zu Bier oder Weinserviert oder als kleines Mitbringsel, unsere Häppchen kommen immer gut an. Zucchiniröllchen, Süßkartoffelwedges, Crèpes mit Lachsfüllung, Käsestangen,...

Datum: Freitag, 07.04.2017, 18.30h
Dauer: 3,5 Std.
Kosten: 52,- € pro Person
Anmeldung bis zum 03.04.2017

​Der Kurs ist bereits ausgebucht.


Datum: Samstag, 22.04.2017, 17.00h
Dauer: 3,5 Std.
Kosten: 52,- € pro Person
Anmeldung bis zum 18.04.2017


Leichte Frühlingsküche

Endlich ist der ersehnete Frühling da und wir begrüßen ihn mit Kräutern, frischen Salaten und leichtem Gemüse. Da dürfen Bärlauch, Spargel und Spinat nicht fehlen.

Datum: Freitag, 21.04.2017, 18.30h
Dauer: 3,5 Std.
Kosten: 65,- € pro Person
Anmeldung bis zum 18.04.2017

​Der Kurs ist bereits ausgebucht.


Datum: Donnerstag, 11.05.2017, 18.30h
Dauer: 3,5 Std.
Kosten: 65,- € pro Person
Anmeldung bis zum 08.05.2017


Pastaküche

Wir machen selber Nudeln und Pasta, füllen sie und es gibt jede Menge unterschiedlicher Saucen, die sich wunderbar kombinieren lassen. Von fruchtig bis scharf, von rot bis grün. Mamma hätte ihre Freude daran.....

Datum: Freitag, 12.05.2017, 18.30h
Dauer: 3,5 Std.
Kosten: 52,- € pro Person
Anmeldung bis zum 08.05.2017

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Porträt
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Ulrike Cordes


Meine Leidenschaft ist das Kochen. Die Faszination aus einfachsten Zutaten der Region mit ein paar Handgriffen ein Menü der Extraklasse zu kochen, begeistert mich immer wieder. Als Diätassistentin und Ernährungsberaterin habe ich viel Erfahrung in der Erwachsenenbildung und im Umgang mit Kindern gesammelt. Mit der Kochschule Wohldorfer KochGut erfülle ich mir einen Traum die Theorie und Praxis zu verbinden und mich ständig neu inspirieren zu lassen.

 

 

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Anmelden / Kontakt
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Kontaktdaten

Senden Sie uns einfach eine Mail, wenn Sie einen unserer Kurse besuchen möchten.
Bitte teilen Sie uns den Titel Ihres Wunsch-Kurses mit und wie wir Sie erreichen können (Adresse, E-Mail, Telefon), denn nicht immer sind noch Plätze frei.

Unsere Mailadresse: info@wohldorfer-kochgut.de

 

Hier können Sie sich zu unseren Kursen anmelden:


 

 

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Links
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Impressum
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Wohldorfer KochGut

Inhaber:

Heinz Cordes
Herrenhausallee 8
22397 Hamburg



Telefon: 040-607 51 796

info@wohldorfer-kochgut.de
www.wohldorfer-kochgut.de

USt-IdNr.:  DE 277819530



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